Le lezioni di coltura biologica
Salve a tutti, mi chiamo 馬希莫 (Massimo) detto 阿莫 (a-mò), abito a Taiwan da 13 anni esatti e tra le altre cose ho anche la passione per il giardinaggio. Era da tempo che, appunto, volevo assistere a delle lezioni di tecniche per la coltivazione. Qui a Taichung, presso la scuola media 松竹國小 ho trovato un corso serale trimestrale di coltivazione biologica organizzato da 北屯社大課程 e tenuto del professore Zhang (張騰維). Il professore è molto competente e chiaro nelle spiegazioni (anche se io ovviamente, dovendo seguire il corso interamente in cinese, ho sempre qualche difficoltà a capire tutto). Durante il corso il professore ci ha insegnato a coltivare 綠豆芽 (germogli di soia verde), ed il risultato è stato sorprendente!