阿莫の菜園筆記

Oggi sono felice perché la mia è un’oca giuliva. Non sopportavo più di vedere paperino (che ho sempre più il sospetto si tratti di una paperina!) gironzolare per il pollaio in cerca di acqua, rubando quella dei polli e ricevendo anche qualche beccata dalle galline indispettite. Pertanto, dopo essermi procurato una vasca ho provveduto ha scavare una buca per porcela dentro, Mentre ero indaffarato a svolgere il mio compito "erculeo", gli altri compari provvedevano ad allargare il recinto della parte di pollaio adibita all’oca (dobbiamo separare le gallina dall’oca perché altrimenti la bullizzano e aggrediscono, a volte anche in modo brutale...). E allora eccomi lì a scavare la fossa (ma non la mia, almeno per questa volta).  Un duro lavoro sotto il sole, ho sudato sette camicie. Tuttavia, quando dopo aver sistemato la vasca l’abbiamo riempita, la soddisfazione era palpabile. Dopo il lavorone di scavo, la parte più importante e delicata era quella di convincere paperina ad entra...

"La lattuga è come la conversazione: deve essere fresca e croccante, e così brillante che a malapena si noti il suo retrogusto amaro." (Charles Dudley Warner) N on c'è nulla di più edificante del raccogliere dall'orto la lattuga fresca per poi a casa preparare subito un'insalata con solo un po' di olio, sale e aceto. Raccogliere e mangiare l'insalata mi rilassa, mi rende più pacifico e mi avvicina alla terra.

Ci sono fondamentalmente due tipi di fertilizzanti, quelli chimici e quelli naturali. Il contenuto è però sempre incentrato sui tre elementi essenziali e cioè: 氮dàn azoto , 磷lín fosforo e 鉀jiǎ potassio . L'azoto serve prevalentemente per la sintesi clorofilliana, quindi per l'essenza stessa della vita di ogni vegetale. Una componente indispensabile. Il fosoforo è fondamentale per la produzione di frutti e la robustezza delle radici. Il potassio contribuisce al generico benessere della pianta, fluendo attraverso l'acqua consente un maggior apporto di nutrienti, una miglior fioritura e una corretta lignificazione dei fusti.  Il concime, cioè quel tipo di fertilizzante che deriva in buona sostanza da letame e scarti animali o vegetali, è quello che io prediligo e che mi faccio da solo. La fonte primaria per me è il letame che deriva dalle deiezioni delle galline . Il loro letame è il migliore in assoluto per apporto di azoto . A questo aggiungo sempre gli scarti della lavorazi...

La famigerata stagione delle piogge (梅雨 méiyǔ) è arrivata anche quest'anno ... anzi è arrivata in anticipo!!! Essendo un paese tropicale praticamente privo di vie fluviali, Taiwan necessita delle piogge per rifornirsi d'acqua. Due anni fa non piovve da dicembre a giugno, provocando gravi problemi di siccità e conseguente razionamento dell'acqua. L'anno dopo invece è piovuto in abbondanza ... La pioggia a Taiwan quando viene non perdona. L'anno scorso ha mietuto vittime eccellenti, in particolare la mia piccola angurietta, morta annegata sotto il diluvio universale del tifone di agosto. Devo costruire in fretta dei ripari per le piantine di anguria ... per i meloni ... per le patate ... per le zucchine  AAAAHHH!

"Amo" il contadino e "Gingina" la contadina "Amo" il contadino "Gingina" la contadina E alla fine ci siamo arrivati. Un anno esatto di orto. Era il 15 maggio dell'anno scorso quando abbiamo deciso di sottoporci a questa sfida "biologica". (caspita, ora che ci penso ... devo pagare l'annualità al signor Liu!!!) Il bilancio è positivo, tanta soddisfazione e qualche insuccesso, dovuto all'esperienza e al tempo avverso. Quest'anno con il bagaglio di esperienza maturato faremo anche meglio... Per il contadino  la ricchezza sta nelle braccia  e chi ne vuole se ne faccia.

La terra di nessuno   (foto presa dal pollaio guardando verso il mio orto che sta in fondo) C'è un terreno sul lato est che separa il mio orto da quello della dott. Zheng, l'amica di Gingi.  Quando sono arrivato, un anno fa. Era un luogo impervio e ostile, pieno di rovi e di erbacce, frequentato da topi e serpenti e chissà quali altre creature immonde. Si trattava di un lotto di terra che in passato (qualche anno addietro) era stato affittato da un tizio che vi aveva piantato alberi da frutto ... ne ha piantati diversi che poi ha dovuto sradicare quando se n'è andato. Solo tre superstiti hanno resistito fino ad oggi: il limone, il fico e la guava che io ho prontamente adottato. Ora il problema che sorge è il seguente. In occidente abbiamo la tendenza a credere che ciò che non è di nessuno è in realtà di tutti, cioè pubblico. In oriente invece prevale l'idea che ciò che non è specificamente di qualcuno è necessariamente di nessuno. In quest'ottica non ha senso prende...

Il tempo è forse il bene più prezioso che abbiamo e il peccato più grande è sprecarlo. Ma non è mai sprecato il tempo trascorso nell’orto. C’è tutto il senso del fluire del tempo nel seminare e poi attendere, giorno dopo giorno, mese dopo mese, i progressi delle tue piante. E le piante se ne prendono di tempo! Ognuna ha la sua vita e non ha fretta. Senonché, quando arriva il momento del raccolto, allora si è ripagati di tutto il tempo passato ad attendere. Raccogliere l’ortaggio direttamente dalla terra infonde gioia al cuore. Forse una delle gioie più grandi per me. Qualcosa che se non si prova sul campo, non si può comprendere.

Eh sì, pensavate voi che la vita del pensionato fosse tranquilla e rilassante. Pensavate voi che una volta ritiratosi, uno si fa l'orticello per passare ore in spensieratezza. Pensavate voi che l'orto è solo un hobby e come tale non comporta sacrificio. Pensavate voi ... Ma pensavate male!

 

 A volte la natura fa delle strane sorprese... Ecco il ravanello mostroide alieno...

Piove, piove la gatta non si muove, si accende una candela si dice buonasera.  L'anno scorso le piogge torrenziali hanno ucciso la mia anguria.  Quest'anno sono letteralmente corso ai ripari!!!

L’albero con le sue possenti radici profondamente innervate nella nuda terra e con i suoi rami che spingono verso l’assoluto, è il referente più potente del senso dell’esistenza a tal punto che nella sua immobilità ricoperta di fiori, si erge come un sacro sostengo, poiché dove c’è il sole, là è il cuore di ogni fiore.