阿莫の菜園筆記

Le zucchine 3.0 23 settembre 2021 Piantate due piante di zucchina, una del tipo gialla e una del tipo verde. 6 novembre 2021 Raccolte la prima e la seconda zucchina, poi basta, la pianta si è ammalata ed è morta rapidamente, per via di qualche virus. Tuttavia non produceva più frutti. Il problema è la fecondazione dei fiori femmina. Sì perché ci sono quelli maschi che portano il seme (sotto forma di granuli che stanno nella parte interna delle foglie) e quelli femmina che lo ricevono attraverso l'impollinazione ad opera delle api. Il problema era che non avevamo fiori maschi e quindi quelli femmina marcivano senza essere fecondati. Abbiamo pertanto provveduto all'inseminazione manuale. Ho prelevato un fiore di zucca e l'ho letteralmente ficcato sul fiore di zucchina femmina. Anche se si tratta di due specie diverse, zucca e zucchina, ma imparentate. ho voluto provare lo stesso. Il risultato lo si vede nella foto. Troppo poco però. Le zucchine 1.0 8 novembre 2021 Zucchine 2....

亞磷酸鉀  yàlínsuān jiǎ ossia il fosfito di potassio appartiene alla categoria dei sali di fosforo noti per avere una bassa tossicità ed essere di basso costo. Sembra che il meccanismi d’azione dei prodotti a base di sali di fosforo sia diretto sul metabolismo aminoacidico e sulla composizione proteica con lo stimolo alla produzione di sostanze di difesa nella pianta ospite.  Essi agiscono anche direttamente sul fungo aggressore, inibendo la crescita del micelio, riducendo la sporulazione, modificando la struttura del micelio tramite alterazione del contenuto di acidi grassi liberi e degli aminoacidi delle cellule. Pertanto, per la loro elevata capacità di essere assorbiti e la loro conseguente efficace attività inibitoria sono considerati degli ottimi fungicidi. I sali di fosforo sono utilizzati in agricoltura come concimi fogliari per via del loro contenuto di fosforo e potassio. L’azione secondaria di questi composti contro la peronospora della vite è stata provata da numerosi ...

Sempre che mangio lo so ... ma che ci posso fare ??? La vita del contadino è dura e ho bisogno di sostentamento... E poi dovrò pur smalitire tutti i prodotti dell'orto ... o no? Per smaltire invece il grasso in eccesso ricorrerò al nuoto e alle escursioni in montagna ...  

La tecnica di semina in semenzaio ovvero semenzale si usa quando si vogliono proteggere i semi da condizioni atmosferiche avverse (o poco favorevoli alla loro germinazione e crescita), quando si vogliono aumentare le possibilità di germinazione o quando le piantine sono più delicate. Possiamo seminare all'interno di piccoli contenitori o acquistare le piantine già in vaso e, a seconda delle condizioni esterne, possiamo riporle all’aperto o coperte per evitare vento, gelo o forti piogge. Con questo modo di semina abbiamo un maggior controllo sul processo di germinazione e crescita. Una volta giunte a un discreto sviluppo, le piantine dovranno essere trapiantate e durante questa fase dovremo stare molto attenti a non arrecare danni alle radici e provocare uno stress idrico.

Massimiano Augusto, amico di Diocleziano Ho deciso di scrivere il diario del mio orto per due ragioni.  La prima è che mi serve per avere un'idea schematica di ciò che sto facendo e di ciò che dovrò fare (o dovrei fare ...). La seconda è invece più psicologica. Avere un orto è una cosa che desideravo talmente tanto che ora mi sembrerebbe un peccato imperdonabile non lasciare niente di scritto a riguardo. Una sorta di memoria visibile di ciò che ho vissuto e sto vivendo in questa esperienza "ortolana". Foto, video, emozioni, sudore e mangiatone di ortaggi.  Mi piace rileggere e rivedere quanto ho fatto in questi 11 mesi esatti da contadino, ripercorrendo quella progressione di sensazioni che ho vissuto sia fisicamente che mentalmente durante le ore passate a prendermi cura delle mie piante. Raccogliere i primi ortaggi, assaporare il primo pomodoro, letteralmente abbracciare i miei amati cavoli, ripararmi all'ombra della pergola ricoperta di frutti della passione. Ma an...

lavorare nell'orto comporta tanto sacrificio. Tuttavia ogni sacrificio sarebbe vano senza gli adeguati strumenti di supporto. Non solo zappe e vanghetti ma anche bottiglie, contenitori e misurini per preparare le soluzioni antiparassitarie. I repellenti che utilizzo sono tutti biologici, nulla si chimico, pertanto il tempo impiegato per prepararli è maggiore e il risultato molto più tenue di un normale pesticida. Infatti mentre il pesticida elimina il problema in modo veemente (totale annientamento dei parassiti), le soluzioni bio friendly semplicemente allontanano gli ospiti indesiderati, oppure li uccidono sì, ma in modo più "naturale" (provocando loro una devastante dissenteria  per esempio).   Per un orto è importante salvaguardare i piccoli amici e cioè gli 鼠婦 shǔ fù, l'armadillidio ossia un piccolissimo crostaceo di terra, e i 蚯蚓 qiūyǐn, il lombrico, ossia il verme comune. Risulta importante non nuocergli semplicemente perchè non danneggiano gli ortaggi, ma anzi...

 四季豆 sìjì dòu - 醜豆 chǒu dòu - 長豆 cháng dòu 四季豆 sìjì dòu cioè i fagiolini "delle quattro stagioni", sono così chiamati per distinguerli dai 醜豆 chǒu dòu ossia i fagiolini detti “brutti”, che però sono più dolci e più croccanti. Entrambe le specie non vanno confuse con il 長豆 cháng dòu, che vuole dire fagiolo lungo e che si contraddistingue, appunto, per la sua lunghezza (questo lo avevo piantato in maggio). 四季豆 sìjì dòu 2021 / 6 sett. semina ~ 27 ott. raccolto 醜豆 chǒu dòu 2022 / 11 febb. semina ~ 12 apr. raccolto 長豆 cháng dòu 2021 /  14 mag. semina ~ 15 giu. raccolto

Ho sempre pensato che un orto sia incompleto senza un pollaio vicino. La vera vita rurale impone l'interazione tra mondo vegetale e animale. Gli animali danno il concime alle piante che li nutrono. Una simbiosi perfetta. L'ecosistema del mio orto era incompleto, dunque, fino al momento in cui è arrivata l'amica di Gingina. La dottoressa Zheng. Una simpatica signora che con suo fratello minore, probabilmente influenzati dal nostro esempio, hanno deciso di prendersi un lotto di terreno vicino al nostro.  Il loro approccio è più di allevamento che di coltivazione. In realtà coltivano poco o niente, ma hanno il pollaio! Abbiamo una buona relazione di amicizia e di collaborazione (noi diamo da mangiare alle galline attraverso gli scarti del nostro orto e le galline ci danno le uova fresche.) Pertanto siamo autorizzati a gestire il pollaio praticamente come fosse nostro. Possiamo entrare, dare da mangiare alle galline, prendere le uova e di tanto in tanto mettere un po' d...

Presento oggi alcuni ortaggi pressoché sconosciuti in Italia, almeno nel nordest da dove provengo. Sono in prevalenza cucurbitacee tropicali che hanno grosse dimensioni e un sapore che oscilla tra quello dei cetrioli e quello delle zucchine. 苦瓜 kǔguā (zucca amara) 扁蒲 biǎn pú (cocozza) 絲瓜 sīguā (luffa) 蛇瓜 shé guā (zucca serpente) Infine, degno di menzione è il 秋葵 qiū kuí (gombo), un particolare ortaggio molto diffuso a Taiwan non appartenente alla famiglia delle cucurbitacee ma a quella delle malvacee (come cotone e juta).  L'interno, di consistenza gelatinosa, ha un sapore che rimanda all’asparago e lontanamente al carciofo. 秋葵 qiū kuí (ocra o gombo)

La mia fortuna è di avere una moglie come 陳靜惠（Chén Jìng-huì）.  Gingina, come la chiamo io, mi ha sempre supportato e aiutato in tutte le cose che ho fatto a Taiwan. Non ho difficoltà ad ammettere che quello che sono riuscito a fare e a conseguire in questi 13 anni a Taiwan è attribuibile in gran parte a lei. Tra di noi è sempre esistito ciò che in cinese viene definito come 緣分 yuánfèn, ossia una sorta di corrispondenza cosmica. Adesso, con questa nuova avventura ortobotanica, mi sto rendendo conto che, anche in questo caso, dall'orto senza il suo aiuto non avrei avuto nemmeno la metà di tutto ciò che ho ottenuto. Lei si impigrisce se non viene stimolata. Ma quando si mette in gioco, prende in mano la situazione e, a costo di intere notti insonni, deve arrivare al suo obiettivo. Ciononostante, c'è una cosa alla quale non sa rinuciare: caffettino e dolcino ! Possibilmente su un comodo divano a chiacchierare per ore con me (o meglio con un'amica). Gingina è metodica, fa le co...