Introduzione al mio orto

阿莫

Il mio è un orto a baulature. La baulatura detta anche cona o porca è un rialzo stretto e lungo, si realizza spostando con il badile la terra fino a creare da un lato un camminamento che è anche canale di scolo, dall’altro una collinetta su cui piantare una o due file di piantine.
Nell’orto ho costruito dei tralicci in bambu (sostegni a treppiede) per le piante rampicanti di piccole dimensioni, mentre per le piante rampicanti di grosse dimensioni ho costruito una pergola.

   

Ricapitolando, la struttura del mio orto è la seguente: 75 mq suddivisi in otto porche, di una lunghezza approssimativa di 9 metri, posizionate da est a ovest. L’ampiezza di ogni porca è di circa 60 cm, mentre il camminamento, rivestito di tessuto tipo tappeto, è di circa 40 cm. Le baulature, a partire da est, sono organizzate in questo modo: le prime sono situate sotto la pergola, la terza e la quarta solitamente hanno l’intelaiatura per la rete protettiva, la quinta ha i tralicci a treppiede, la sesta e la settima hanno i sostegni per le melanzane, infine l’ottava ha dei tralicci in bambu supplementari.

Le prime due cone servono per coltivare quelle piante che soffrono maggiormente il calore estivo tropicale di Taiwan. Solitamente erbe aromatiche di origine mediterranea o piante che non richiedono troppo sole. La pergola infatti ospita, sulla sua struttura, cucurbitacee tropicali importanti quali: mormodica, luffa cilindrica, cocozza e melo-serpente, nonché il poderoso passion fruit. Piante che, in piena estate, con il loro fogliame ricoprono completamente il pergolato creando un’ombra sottostante.
La terza e la quarta cona sono principalmente destinate alle brassicacee. Queste piante crucifere infatti sono molto gradite agli insetti e alle lumache e quindi vanno ingabbiate con reti protettive, soprattutto quando sono giovani.
La quinta porca è destinata a rotazione ai pomodori, ai piselli ai cetrioli e ai fagioli, tutte piante che necessitano di un sostegno per crescere in altezza.
Sesta e settima posizione per le melanzane. Tuttavia la struttura di sostegno per queste solanacee, non occupando tutta la porca, consente di piantare altre verdure in particolare delle composite come la lattuga.
L’ottava cona è predisposta per una varietà di possibilità. Vi sono sostegni a treppiede ma anche zone libere da sostegni di alcun tipo. È la zona più a ovest dell’orto che riceve in buona sostanza il sole pomeridiano. Qui si può far crescere di tutto.

Un piccolo riassunto sulla tipologia di piante presenti nell'orto.

Una delle famiglie più presenti tra le verdure coltivate è quella delle solanacee, a cui appartengono tra le altre melanzane, patate, pomodori e peperoni, le cucurbitacee sono invece piante che fanno ortaggi da frutto di grandi dimensioni, come le zucchine e le angurie. La famiglia delle leguminose è preziosa perché ha la caratteristica di fissare l’azoto nel terreno, inoltre produce ottimi legumi ricchi di proteine: dai piselli ai fagioli. Ci sono poi le ombrellifere di cui fanno parte carota e finocchio, le chenopodiacee che è una famiglia soprattutto di verdure da foglia, come spinaci e coste, le valerianacee di cui conosciamo il songino, la famiglia delle liliacee che comprende aglio e cipolla. Alla famiglia delle crucifere o brassicacee appartengono invece tutti i cavoli e le rape, mentre le composite o asteracee comprendono lattughe e cicorie, ma anche cardi e carciofi. Le piante lamiacee sono soprattutto erbe aromatiche come il basilico, la salvia e il rosmarino, mentre tra le rosacee troviamo frutti di bosco, come fragole e lamponi.

Riepilogo cucurbitacee tropicali

苦瓜  Mormodica
絲瓜  Luffa cilindrica
蛇瓜  Melo-serpente
扁蒲  Cocozza (Lagenaria siceraria)

Gingina, la moglie ideale.